グルメ・スイーツ
札幌、おいしい甘い時間
地元民が本気で選ぶ、札幌スイーツの決定版
飲み会のあと、パフェでシメる——それが札幌流。
「シメパフェ」発祥の地・札幌で、地元民が本当に通うスイーツスポットを厳選しました。
すすきの徒歩圏から、少し足をのばす名店まで。甘い夜をお楽しみください。
「シメパフェ」って何？
東京では飲み会の〆といえばラーメン。でも札幌ではパフェでシメます。 居酒屋やバーで飲んだあと、夜専門のパフェ店へ流れていく——これが札幌発祥の食文化「シメパフェ」です。
すすきの周辺には深夜まで営業しているパフェ専門店が集まっており、 飲んだあとの〆にぴったりな大人向けの味が揃っています。 甘すぎずお酒との相性も抜群。一度ハマったらやみつきになりますよ。
- すすきの周辺は徒歩でハシゴ可能（深夜0時以降も営業しているお店が多い）
- 大人向けの落ち着いた雰囲気のお店から、にぎやかな若者向けのお店まで様々
- 日中にしか行けないスイーツ店や、ちょっと足をのばす名店も合わせて紹介します
おすすめスイーツスポット
タイプでしぼりこむ
🚶 すすきの周辺（徒歩圏内）
ススキノ駅・すすきの交差点から徒歩でアクセスできるお店です。飲んだあとそのままシメに行けます。
パフェ、珈琲、酒、佐藤
シメパフェ文化の火付け役とも呼ばれる名店。お酒のあとにちょうどいい、 甘すぎない大人向けの味が特徴です。落ち着いた雰囲気でひとりでも入りやすく、 会話を楽しみながらゆっくり味わえます。行列になることも多いので時間に余裕を持って。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・PayPay等キャッシュレス全般OK
- 📅 予約：不可（当日並び順）
- 🥡 テイクアウト：あり
- ⏰ 混雑：金・土の夜20時以降は入店まで1時間以上待つことも。ラストオーダー前に受付終了になる場合あり。【体感：入店1時間＋提供30分ほど】
- 📍 アクセス：地下鉄大通駅から徒歩2分（木NINARUビル2・3F）
- ✅ よかった点：甘すぎない本格的な大人の味。落ち着いた雰囲気でひとりでも入りやすい
- 🔔 気になった点：「甘くて華やかなパフェ」を期待していく人には物足りないかも。人気店なのでピーク時の待ち時間は覚悟を
パフェ、珈琲、酒、佐々木
「佐藤」と並ぶ大人向けシメパフェの名店。洗練された味わいと上品な盛り付けで、 大人の夜のシメにぴったりです。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・QRコードキャッシュレス全般OK
- 📅 予約：席のみ不可・コースのみ電話予約可（最終入店20時）
- 🥡 テイクアウト：あり
- ⏰ 混雑：週末22時以降は40〜60分以上待つことも。オープン直後がねらい目。【体感：週末22時頃は40〜60分待ち】
- 📍 アクセス：すすきの駅から徒歩3〜5分（狸小路エリア・アスカビルB1F）
- ✅ よかった点：「佐藤」と異なるオリジナルメニューが楽しめる。自家製アイス・ソルベが特徴
- 🔔 気になった点：スタッフの接客がさっぱりしているという声が一部あり。丁寧なサービスを求める方には合わないかも
夜パフェ専門店 パフェテリア パル
その名の通り「夜パフェ専門」のお店。見た目も華やかでインパクト大のパフェが揃います。 シメパフェ文化をがっつり体験するなら外せない一軒です。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・PayPay等キャッシュレス全般OK
- 📅 予約：不可（20名以下の貸切グループは要相談・有料）
- 🥡 テイクアウト：あり
- ⏰ 混雑：20時以降は常に行列。注文後の提供まで約20分かかる。【体感：20時以降は並ぶ覚悟で】
- 📍 アクセス：すすきの駅から徒歩3分。すすきの交差点近く
- ✅ よかった点：見た目も美しい本格的な夜パフェ。シメパフェ文化をがっつり体験できる
- 🔔 気になった点：1オーダー制で必ず1品注文が必要。量が多めでお酒の後にはきついこともあり。アルコール入りパフェがあるので車の人・妊婦さんは注文前に確認を。価格やや高め
夜パフェ専門店 ななかま堂
こちらも夜専門のパフェ店。ボリューム感と見た目のインパクトで人気を集めており、 夜のすすきのをシメるのにぴったりです。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・QRコードキャッシュレス全般OK
- 📅 予約：不可（呼び出し制・受付時に電話番号を伝えて周辺で待機）
- 🥡 テイクアウト：要確認（店舗に確認推奨）
- ⏰ 混雑：ピーク時は最大120分待ちになることも。呼び出し制なので立って並ばなくていいが、深夜に2時間つぶす場所を確保する必要あり。【体感：夜間ピークは1〜2時間覚悟】
- 📍 アクセス：すすきの駅から徒歩5分程度（南4条西5丁目エリア）
- ✅ よかった点：呼び出し制で立ちっぱなし不要。見た目も美しい季節パフェ
- 🔔 気になった点：深夜に2時間つぶす場所が必要。価格はやや高め。スタッフ対応に不満を感じたという声が一部あり
イニシャル サッポロ
若者に人気でにぎやかな雰囲気が楽しいパフェ店。夜は特に活気があり、 グループでワイワイしたいときにおすすめです。SNS映えするカラフルなパフェも揃います。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・QRコード（Alipay/WeChat Pay含む）キャッシュレス全般OK
- 📅 予約：現在不可（要事前確認）
- 🥡 テイクアウト：要確認
- ⏰ 混雑：夕方の早い時間帯が比較的空いている。1時間制なので回転は良め。シメの時間帯（22時以降）は込み合う。【体感：夕方は空いていて快適】
- 📍 アクセス：狸小路エリア・地下鉄大通駅から徒歩5分程度
- ✅ よかった点：カラフルなSNS映えパフェ。にぎやかな雰囲気でグループ向き。1時間制で回転良め
- 🔔 気になった点：若者中心ではしゃいだ雰囲気。落ち着いてゆっくり過ごしたい人・静かに楽しみたい人には不向き。価格やや高め
🚕 少し足をのばして（車・タクシー推奨）
すすきの周辺以外のエリアにある名店です。タクシーや車での移動をおすすめします。 日中の観光コースにも組み込みやすいお店ばかりです。
氷処さゆり
こだわりのかき氷が楽しめる名店。ふわふわの食感と丁寧に仕込まれたシロップが絶品です。 夏の札幌観光にはぜひ立ち寄ってほしいお店。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：🔴 現金のみ！カード・電子マネー・QRコード一切不可。おつりが出ない場合も想定して、ぴったりの現金を準備して行くのがベスト
- 📅 予約：完全予約制。前日夜20時〜Instagramプロフィールのリンクから予約。夏のピーク時は3分で埋まる。当日飛び込みはほぼ不可能
- 🥡 テイクアウト：なし（店内のみ・カウンター7席）
- ⏰ 混雑：予約制なので並ばなくていい。ただし予約が取れないと行けない
- 📍 アクセス：豊水すすきの駅3番出口から徒歩約2分。Nグランデビル2F「Nストリート」の奥。場所が非常にわかりにくいのでGoogleマップ必須
- ✅ よかった点：ふわふわで頭がキーンとならないかき氷。予約制でゆったり楽しめる
- 🔔 気になった点：雨天不定休（雨の日は休み）。場所がビル奥でわかりにくい。現金のみで要注意。スタッフの口調がきつく感じたという声も一部あり
Octant（オクタント）
ふわっふわのシフォンケーキが看板メニューのカフェ。 素朴だけどクセになる味わいで、コーヒーとの相性も抜群です。 落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごしたいときにおすすめ。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：要事前確認（情報なし。現金を準備しておくと安心）
- 📅 予約：事前にDMや電話で確認可（店頭優先）
- 🥡 テイクアウト：あり（テイクアウト中心の販売スタイル）
- ⏰ 混雑：売り切れ次第終了のため午後は選べるフレーバーが少なくなる。開店直後（11時頃）が種類揃っておすすめ
- 📍 アクセス：地下鉄の徒歩圏外のため車推奨。最寄りのじょうてつバス停からも距離あり。住所：札幌市南区石山東3-1-8
- ✅ よかった点：米粉100%のヘルシーなシフォンケーキ。毎日焼きたての素朴でクセになる味わい
- 🔔 気になった点：車がないと行きにくいエリア。午後は品切れになるフレーバーあり
パンケーキ紫陽花
口に入れた瞬間にとろける「ふわとろ」パンケーキが人気の名店。 一度食べたら忘れられない食感です。混雑しやすいので開店前から並ぶのがおすすめ。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：🔴 現金のみ！カード・電子マネー・QRコード一切不可。事前に現金を用意して行くこと
- 📅 予約：電話予約可（011-215-5101）。平日11〜16時は全時間帯OK・土日祝は開店時（11時）のみ2組まで
- 🥡 テイクアウト：あり
- ⏰ 混雑：平日でも入店まで1〜1.5時間待ちはザラ。さらに注文後の焼き上がりまで50〜60分かかるため、合計2時間以上は覚悟を。【体感：半日がかりで楽しむ気持ちで行くのが◎】
- 📍 アクセス：車は不向き（駐車場4台で常時満車）。バス推奨：円山バスターミナル4番から「円15」→「円山西町3丁目」下車、徒歩5分。定休日：水曜
- ✅ よかった点：カスタマイズできるふわとろパンケーキ。ソース・トッピングを自分好みにアレンジ可能
- 🔔 気になった点：完全現金のみ。会計場所がたばこのにおいに近いという声あり。甘さ強めで好みが分かれる
円山パンケーキ
円山エリアにある、ふわとろパンケーキの名店。地元民に長く愛されているお店で、 おしゃれな雰囲気の中でゆったりとスイーツが楽しめます。 円山公園・円山動物園とあわせて観光コースに組み込むのもおすすめ。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：要確認（公式情報なし。現金準備推奨）
- 📅 予約：不可（当日並び順）
- 🥡 テイクアウト：要確認
- ⏰ 混雑：入店まで30〜40分、注文後提供まで20分ほど。週末は入店だけで40分以上待つことも。【体感：週末は1時間以上の余裕を持って】
- 📍 アクセス：地下鉄東西線「円山公園駅」4番出口から徒歩3分。外観がマンション風で見つけにくいのでGoogleマップで確認を
- ✅ よかった点：地元民に長く愛される定番のふわとろパンケーキ。円山公園・動物園と組み合わせた観光コースにも◎
- 🔔 気になった点：甘さ強め・生地が水っぽいという口コミも一部あり、好みが分かれる。外観が見つけにくい
GELATERIA torinosu
北海道の素材を活かした本格ジェラートのお店。 季節限定フレーバーも充実しており、何度訪れても新しい発見があります。 散歩しながら食べ歩きにもぴったり。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネー・QRコードOK（AMEX利用可）
- 📅 予約：不可（当日のみ。テイクアウト主体のため回転は速め）
- 🥡 テイクアウト：OK（ジェラートなので基本テイクアウト。食べ歩き◎）
- ⏰ 混雑：週末の昼〜夕方は混みやすいが、回転が速いのでそれほど長くは待たない。【体感：ピーク時でも15〜20分あれば購入できる】
- 📍 アクセス：地下鉄の徒歩圏外。じょうてつバス「石山中央」停から徒歩2分。駐車場12台あり（車が最も便利）。木曜定休に注意
- ✅ よかった点：2024年世界大会4位の本格派。北海道素材の季節限定フレーバーが充実。全体的に口コミ評価が高く、大きな不満の声は少ない
- 🔔 気になった点：地下鉄から遠くアクセスがやや不便。バスの本数も多くないので、事前に時刻を確認しておくか、車・タクシー利用がおすすめ
カフェブルー
落ち着いた空間でスイーツをゆっくり楽しめるカフェ。 観光の合間に立ち寄って、ほっとひと息つくのにぴったりなお店です。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・電子マネーOK（現金も可）
- 📅 予約：前日までに電話・Instagramから可。週末は予約がベター
- 🥡 テイクアウト：要確認（店内飲食メインの模様）
- ⏰ 混雑：小規模な店舗のため週末は満席になりやすい。定休日が不定期なので訪問前にInstagramで営業確認が必須。【体感：予約なし週末は入れないことも】
- 📍 アクセス：市電「ロープウェイ入口駅」から徒歩5分。すすきの・大通から離れた藻岩山麓エリア。タクシー利用も便利
- ✅ よかった点：落ち着いた雰囲気でゆっくりできる穴場的カフェ。藻岩山ロープウェイ観光とセットで立ち寄るコースにも◎
- 🔔 気になった点：定休日が不定期で事前確認必須。すすきの・大通から少し遠いので、移動手段を調べてから行くことを推奨
きのとや（王道スイーツ）
札幌スイーツの絶対王道。焼き立てチーズタルト・ブルーベリーチーズタルトは 地元民も観光客も大行列になるほどの人気商品です。 新千歳空港にも店舗があるので、帰りのお土産にも迷わずおすすめできます。
⚠️ 行く前に知っておきたいこと
- 💳 支払い：カード・QRコード（PayPay等）OK
- 📅 予約：不要（テイクアウト販売のため）
- 🥡 テイクアウト：メイン（焼き立てタルトは持ち帰り前提。お土産に最適）
- ⏰ 混雑：新千歳空港店（KINOTOYA BAKE）は常に大行列。帰りのお土産は出発の1時間前には購入を。市内店舗（大通・JR札幌駅東口など）は比較的空いている。【体感：空港店は30〜50分待ちになることも】
- 📍 アクセス：市内は大通・JR札幌駅東口など複数店舗あり便利。新千歳空港にも出店しているのでお土産の買い忘れがない
- ✅ よかった点：地元民も観光客も認める札幌スイーツの絶対王道。焼き立てチーズタルト・ブルーベリーチーズタルトはハズレなし。市内で買えば空港より行列が少なく◎
- 🔔 気になった点：空港店は大行列必至のため時間に余裕を。市内で購入しておくのが正解。タルトは日持ちが短め（当日〜翌日）なのでお土産にする場合は注意
💡 シメパフェを楽しむコツ
すすきのの飲み会が終わったら「次どこ行く？」のタイミングで提案してみてください。 深夜0時を過ぎても営業しているお店が多いので、心配無用です。 混んでいるときは少し並ぶこともありますが、それもまた旅の思い出になります。⚠ 訪問前に確認を！
人気店は行列・満席になることがあります。特に週末・祝日は要注意。 営業時間・定休日は変わることがあるので、訪問前にお店のSNSや公式情報を必ず確認してください。